¿Recuerdas aquellas Navidades en tu juventud en las que veíamos angulas en nuestras mesas? Con el paso de los años, las míticas angulas guipuzcoanas fueron dejando paso a las gulas, un sucedáneo comercial que tiene una textura y forma similar pero que quieras o no, no es lo mismo. Y es que las angulas escasean y las pocas que hay, se van a Asia. El jamón podría ser el próximo en seguir la misma ruta. El jamón despierta pasiones allá por donde pasa y si hace una década era difícil encontrarlo por Asia, a día de hoy el jamón puede encontrarse en…

Hay un hecho innegable en la realidad de las pymes: qué rápido buscamos un trabajador cuando lo necesitamos y qué duro y largo se hace cuando hay que despedirlo. Y es que a veces las primeras impresiones engañan y los Currículums mucho más. En todo caso y aunque lo que se enumere en el CV sea cierto (que debería serlo), una cosa es la teoría y otra es la práctica, o sea, la adaptación en un nuevo entorno laboral tanto en el sector como en la propia empresa y su visión del negocio. En las grandes empresas hay un departamento de recursos…

Cuando alguien piensa en emprender un negocio, normalmente suele ser algo que ya existe y que además tenemos experiencia, o por el contrario una tendencia en auge. Así, no es raro ver los clásicos negocios de restauración en todas sus vertientes, las tiendas online, consultoras… pero hay gente que va más allá y se la juega con una idea de negocio nueva. Incluso va un paso más allá, hacia lo desconocido y sorprendentemente triunfa: en algunos casos son conceptos completamente extravagantes y en otros pura innovación. El que no se arriesga, no gana. A continuación, algunos de ellos de lo…